Graves von Rang
Als Grand Cru Classé de Graves steht Château de Fieuzal für einen präzisen, raffinierten Stil aus einem renommierten Terroir in Pessac-Léognan.
Sonnige Fülle
Der besonders reife Jahrgang 2018 bietet exotische Aromatik und eine großzügige, breite Struktur, ohne an Frische zu verlieren.
Reifefähiger Weißwein
Großer Weißwein mit Entwicklungspotenzial über etwa ein Jahrzehnt, der an Komplexität gewinnt und sich in Richtung Trockenfrüchte und Haselnuss entwickelt.
Spannung und Finesse aus den Graves
Die Energie der Graves in einem großen Weißwein
Mitten in Léognan gelegen, auf perfekt drainierten Kiesböden, schöpft dieser große trockene Weißwein aus Bordeaux seinen Charakter aus einem Terroir, das die Wärme der Sonne speichert und reflektiert. Die Cuvée basiert vorwiegend auf Sauvignon Blanc, ergänzt durch Sémillon (und gelegentlich etwas Muscadelle), und verkörpert einen klar modernen Stil: viel Frische, spürbare Spannung und natürliche Eleganz – Eigenschaften, die ihn zu einem der gefragtesten Weißweine von Pessac-Léognan machen.
Im Keller ist jede Etappe darauf ausgerichtet, diese Lebendigkeit zu bewahren. Die Handlese, das besonders schonende Pressen und der schnelle Schutz vor Oxidation erhalten die reine Frucht. Es folgt eine lange Reifung auf der Hefe im Eichenfass über 12 bis 18 Monate, die dem Wein Fülle, Tiefe und eine cremige Textur verleiht – jedoch ohne jegliche Schwere. Das Ergebnis, von internationalen Kritikern regelmäßig gelobt, ist eine Cuvée von großer Präzision, Spannung und ausgeprägter gastronomischer Eignung.
Dieser Weißwein richtet sich sowohl an Feinschmecker als auch an alle, die sich mit einem großen Bordeaux-Blanc etwas Besonderes gönnen möchten. Das Gleichgewicht aus mineralischer Frische, strahliger Frucht und seidiger Struktur macht ihn zur idealen Wahl für festliche Anlässe wie auch für Genussmomente im kleinen Kreis – mit zusätzlichem Reifepotenzial für alle, die die Entwicklung ihrer Weine über mehrere Jahre hinweg erleben wollen.
Sonnig, exotisch, salzig-mineralisch
Die Robe zeigt sich in einem glänzenden, blassgelben Ton mit leicht grünlichen Reflexen in der Jugend. Klarheit und Brillanz deuten bereits auf die Konzentration des Jahrgangs und die Präzision des Ausbaus hin.
In der Nase öffnet sich der Wein intensiv mit frischen Zitrusfrüchten – Zitrone, Grapefruit – und weißen Blüten, rasch ergänzt durch einen ausdrucksstarken exotischen Charakter: reife Ananas, Mango, Passionsfrucht. Mit Luftkontakt gewinnt das Bouquet an Komplexität, mit Nuancen von gerösteter Haselnuss, einer zart getoasteten Holznote und einem mineralisch-rauchigen Hauch, wie er für die großen Weißweine aus Pessac-Léognan typisch ist.
Am Gaumen zeigt er sich vom ersten Angriff an voll und kraftvoll, getragen von einer dichten, großzügigen Struktur. Gelbe und exotische Früchte entfalten sich auf einer seidigen Textur mit Schmelz und Volumen, ausbalanciert von einer präsenten Säure, die Spannung und Länge verleiht. Aromen von Ananas und Grapefruit hallen in einem langen, frischen und saftigen Finale nach, das von einem salzigen, mineralischen Akzent geprägt ist und direkt zum Weitertrinken einlädt.
2018
Ein großer, lagerfähiger Weißwein aus Pessac-Léognan, der sonnige Fülle und elegante Frische in einem Ausnahmejahrgang vereint.
Château de Fieuzal blanc 2018
Pessac-Léognan AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Pessac-Léognan AC
Rebsorten :
55% Sauvignon Blanc, 45% Sémillon
Vinifikation :
Die Trauben von Sauvignon Blanc und Sémillon werden von Hand gelesen und anschließend schonend gepresst, um die Unversehrtheit der Frucht zu bewahren. Die Moste vergären bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks und Barriques, mit etwa 30 % neuen Fässern, um die natürliche Säure und die aromatische Ausdruckskraft der Rebsorten zu erhalten. Das Protokoll bleibt dem Hausstil treu, mit feiner Anpassung an die Balance des Jahrgangs 2018 (Reife, Alkoholgehalt, Frische).
Ausbau :
Ausbau auf der Feinhefe über 12 bis 16 Monate, mit Bâtonnage nach Bedarf, um Volumen, Cremigkeit und Komplexität zu verleihen. Der Ausbau in Barriques (teilweise neu) wird sorgfältig gesteuert, damit das Holz gut integriert ist, ohne die Frucht zu überdecken. Die Abfüllung erfolgt nach etwa einem Jahr Ausbau, der Wein kommt in der Regel rund 18 Monate nach der Lese in den Verkauf.
Serviertemperatur :
10-12°C
Trinkreife :
2022 - 2028
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2030
Farbe :
Glänzendes, blassgelbes Kleid mit leicht grünlichen Reflexen, klar und strahlend.
Nase :
Frische Zitrusfrüchte (Zitrone, Grapefruit), weiße Blüten, exotische Früchte (Ananas, Mango, Passionsfrucht), Nuancen von gerösteter Haselnuss, dezente Holznote und mineralisch-rauchiger Untergrund.
Gaumen :
Voller und kraftvoller Auftakt, dichte und großzügige Struktur, seidige Textur mit Schmelz, getragen von einer lebendigen Säure, die Spannung und Länge verleiht; langes, fruchtbetontes Finale (Ananas, Grapefruit) mit salzig-mineralischem Akzent.
Speiseempfehlungen :
Tatar von Goldbrasse mit Zitrusfrüchten, Gebratene Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter, Gebratener Edelfisch (Steinbutt, Wolfsbarsch) mit saisonalem Gemüse, Freilandgeflügel in Morchel-Rahmsauce, Gereifte Hartkäse (junger Comté, Alpkäse)